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水质决定体质
发布时间:2015/2/14 14:32:41

“饮食”中包含了两重意思:一为饮,二为食。古人讲:“民以食为天,食以饮为先”。医圣李时珍的《本草纲目》就把“水”列为各篇之首。人体是由水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等六大元素组成。其中水所占的比重为我们体重的60%-70%,人的生命是由体内无数水柱托起的,从这个意义上讲,可以说人是水做的。生命的新陈代谢、系统平衡、消化吸收、血液循环、营养输送、体温调节,每一个生理活动都离不开水,生命的每一个细胞都靠水支撑起来的,如果人体的水分损失20%,就无法进行氧化、还原、分解、合成等生理活动。如果你还能享用水,说明生命还在继续,如果你连水都不能喝了,那生命就将要结束了。 
    
       过去营养学家主要研究的是人体内30%的固态物质(蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素),忽视占人体70%的水物质的研究。最新的研究表明,水不但担负体内物质输送与媒体作用,而且直接参与生物循环结构,水与生物大分子共同完成了人体的物质代谢、能量代谢、信息代谢。水从根本上与遗传基因载体的DNA的持续不断的重整、复制、转录、以至形成相应的蛋白质合成有密切的关系。水质决定体质,所以喝好水是健康的最有效办法。

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